這款菜式，我每次帶回公司當午餐時
同事總會問是什麼？
因這個菜式比較重口味，
洋蔥沙爹牛腱
可再加西芹 (更有咬口)
食譜
材料: 金錢牛腱120克（切片）、洋蔥1個（切角或切絲）、西芹2-3枝（切角）
醃料： 蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
調味: 芡汁（一）：
沙爹醬一湯匙、原豉醬一茶至一茶半匙
芡汁（二）： 水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
做法:
1.
金錢牛腱用醃料拌勻。
2.
燒1湯匙油，將配菜炒至半熟，撒下少許鹽拌勻，取出待用。
3.
再燒2湯匙油，先將金錢牛腱炒至七、八成熟，加醬料兜炒，配菜回鑊，拌入適量生粉水埋芡，上碟。
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