Mooncake

今年真的食了很多月餅，

有傳統蓮蓉、奶皇、冰皮、紫薯及自家制的潮州(芋蓉)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而食得最多係美心，唔知係咪很方便，收到的都是美心……

到目為止，我自己最喜歡是奇華的奶皇及朋友做的紫薯。

咖喱魚蛋

謝謝moonmoon食譜

咖喱大粒魚旦

[材料]

大粒魚旦12粒，蒜茸1湯匙，乾葱茸1湯匙

[調味料]

沙爹醬2湯匙，甜麵醬1湯匙，廖双記勁辣椒油1茶匙，黃薑粉1茶匙，咖喱粉2茶匙，蠔油1湯匙，黃糖1湯匙，水150毫升

[做法]

1.起鑊先爆香蒜茸及乾葱茸，加入魚旦兜勻。

2.下調味料拌勻，蓋上蓋煮至汁杰即成。

 

**但我無用廖双記勁辣椒油

我用這兩款醬料，咖喱粉則在街市隨便買**

 

食食食！

看看以下的相片，

會估到我的晚餐是什麼嗎？

 

 咁樣又估到未？

 

這個是模仿在順德食過的桑拿魚及參考電視介紹的食肆所結合而成。

效果非常滿意。

 

貴妃蚌

 鮑魚仔

 蝦

 斑塊

 雞

 

 蒸完之後，下面那層是粥，所有精華在此煲粥裏，正！

飽飽！

 

 

出街食……

唔係補祝大爺生日 (已過)

唔係慶祝父親節 (我哋唔興)

只係去完街，順便食埋晚飯囉！

 

越南菜--(小巴黎)

濱海春卷

 蝦餅

 生牛肉河粉

 香茅豬扒撈檬

 烤豬撈檬

 很久沒去光顧，結果真的比想像中差了很多！

(難怪唔駛排隊)

 

等大爺 他們起床時己經差不多中午，所以係早午一同吃的，

三點幾才出門去沙田

 

宜家真的是一家大細去的好地方！(超多人)

去到無理由空手而回的

但以下的也是需要的用品

保鮮袋 (所有SIZE買齊)

 家裏有一套,但SIZE唔齊 (現在尚可)

 咁瓷匙呢？SORRY！我家得一隻(是共匙)

所以也需要買的。

 這個墊，舊的已很DIRTY， 當然要換一換！

 

行完之後還要去超巿呢？(家已無晒存貨)

真辛苦！

要早D寫，唔係又瞓咗

要早D寫，唔係又瞓咗！

比返個真面目黎睇睇 ！

魚鬆卷

 

 

煙肉露荀卷

之前

之後

加汁後

又開始食哈蜜瓜的時候了！

 

花奶涼粉冰已經飲晒，嗚嗚嗚！

係！我好鍾意食！

 

動動腦筋做甜品(一)

家裏有甜忌廉或忌廉係可以做下甜品的！

例如：

 

 

 

  咁椰汁呢？

 

 

 

 

 

 

 

其實係可以做好多甜品，只要動動腦筋！

 

Gnocchi馬鈴薯丸子

昨日在成天黑蚊蚊的天氣下去上課，

真的很可怕，放學時還黃雨，

急忙中跳上巴士回家(一向我是搭MTR)

咁就中招了，

可能太耐無搭巴士的關係，

竟然暈車浪，一路好想嘔，

架車噢得超厲害，(真的攞命呀！)

 

個課程係DIY意大利麵，醬汁！

但我超失望，我真係覺得MISS唔掂！

雖然有NOTES，但示範總不能判估吧！

NOTES裏有好多無教……

 

至於Gnocchi馬鈴薯丸子

我也只是回家上網找片子再做！

MISS只是輕輕帶過！

總之一句：如今的課程真的hea囉！

場地非常差，廚房十分滑，d安全在那？

Gnocchi馬鈴薯丸子

食後感---------彈吓彈吓