咖喱魚蛋

謝謝moonmoon食譜

咖喱大粒魚旦

[材料]

大粒魚旦12粒，蒜茸1湯匙，乾葱茸1湯匙

[調味料]

沙爹醬2湯匙，甜麵醬1湯匙，廖双記勁辣椒油1茶匙，黃薑粉1茶匙，咖喱粉2茶匙，蠔油1湯匙，黃糖1湯匙，水150毫升

[做法]

1.起鑊先爆香蒜茸及乾葱茸，加入魚旦兜勻。

2.下調味料拌勻，蓋上蓋煮至汁杰即成。

 

**但我無用廖双記勁辣椒油

我用這兩款醬料，咖喱粉則在街市隨便買**

 

食食食！

看看以下的相片，

會估到我的晚餐是什麼嗎？

 

 咁樣又估到未？

 

這個是模仿在順德食過的桑拿魚及參考電視介紹的食肆所結合而成。

效果非常滿意。

 

貴妃蚌

 鮑魚仔

 蝦

 斑塊

 雞

 

 蒸完之後，下面那層是粥，所有精華在此煲粥裏，正！

飽飽！