記得……

大爺 點解鍾意這個餸呢？

原因︰

記得未嫁他的時期，他經常到我家吃飯，

最愛是我爸爸煮的咸菜炆門鱔，

門鱔一定要買有魚卵的！

其實我倆都幾奇怪，

我是潮州人，他是順德人，

但我們都不太愛吃自家家鄉菜，

又怪在均愛對方的家鄉菜。

 

還有他最懷念是我媽媽煮的大芥菜煲！(此餸過年才煮)

可惜我係唔會煮的…(因我唔鍾意食大芥菜，也沒有隔夜餸。)

皆因它的主要材料是來自隔夜餸----雞、鴨、豬肉等食材，

過年時，媽媽會買很多餸菜備年，因家裏實在太多人！

這個餸很易做，只是把所有的材料一煲煮起就完成，無難度！

妙就妙在它們很合襯，很絶配！